Mikołaj Kopernik to jedna z najznamienitszych postaci w historii nauki. Najczęściej kojarzy się go z astronomią i jego epokowym dziełem "O obrotach", w którym zawarł on swą teorię heliocentrycznej budowy Układu Słonecznego. Mało kto jednak wie, że Kopernik był jednym z wybitniejszych matematyków swych czasów. Prócz tego zajmował się medycyną, ekonomią, prawem i administrowaniem dobrami Kapituły.

Wystawa Mikołaj Kopernik jakiego nie znamy, w skład której wchodzą postery i multimedia przedstawia nie tylko życiorys wielkiego astronoma, który większość swego twórczego życia spędziła na Warmii, lecz również jego różnorakie profesje i zainteresowania.